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Una joya de la gastronomía llamada cerdo ibérico

No todo el jamón curado es ‘serrano’. Afortunadamente, hay una categoría de jamones superiores, entre los cuales destaca el Jamón Ibérico o de Bellota. Sin embargo, el jamón ibérico es sólo la cúspide de los productos que se pueden obtener a partir del cerdo ibérico. Más Información: Una joya de la gastronomía llamada cerdo ibérico Leer Más »

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