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El chocolate: ¿Cómo fundirlo?

El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados en repostería. Muchas veces, forma parte de la masa o el relleno, pero otras se utiliza como cobertura o cumple una función ornamental. Elegir el tipo de chocolate adecuado y controlar la fuente de calor es fundamental para fundirlo sin quemar y lograr la textura deseada. Más Información:El chocolate: ¿Cómo fundirlo? Leer Más »

Identificados los genes de la preeclampsia durante el embarazo

Si estás o has estado embarazada alguna vez, seguro que sabes qué es la preeclampsia. Esta enfermedad propia del embarazo, que afecta casi a 1 de cada 10 mujeres embarazadas y que suele aparecer alrededor de las 20 semanas de gestación podrá, a partir de ahora estar más controlada gracias a un estudio que revela y identifica los errores genéticos ... Leer Más »

Bebés que empiezan a gatear y la dermatitis atópica

Por los seis o siete meses, cuando los bebés empiezan a gatear es muy normal que pasen mucho más tiempo por el suelo. Rozarán sus rodillas, brazos y entrepiernas por distintas superficies, lo que posiblemente aumentarán los síntomas de una dermatitis atópica. Mi hija tuvo dermatitis atópica o eczema de los seis hasta casi los dieciocho meses de edad, aunque no ... Leer Más »

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