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La lección de una niña de 6 años a su madre

‘Si yo puedo ser buena, creo que todos podemos ser buenos’. Es la frase de Tiana, una pequeña filósofa de 6 años, que un día sorprendió a su madre con este discurso, claro, directo y bien organizado.  Más Información – La lección de una niña de 6 años a su madre Leer Más »

El chocolate: ¿Cómo fundirlo?

El chocolate es uno de los ingredientes más utilizados en repostería. Muchas veces, forma parte de la masa o el relleno, pero otras se utiliza como cobertura o cumple una función ornamental. Elegir el tipo de chocolate adecuado y controlar la fuente de calor es fundamental para fundirlo sin quemar y lograr la textura deseada. Más Información:El chocolate: ¿Cómo fundirlo? Leer Más »

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